Рис басмати Селект 5 кг

Басмати - длиннозёрный сорт риса, ароматный и рассыпчатый, идеален для приготовления гарниров и любых блюд. Время варки басмати меньше, чем у обычного риса, а аромат и вкус - неповторимы. Select - особенно тщательно отобранный вид басмати, с очень ярким ароматом и нежнейшим вкусом.

Басмати - уникальный сорт риса, некрупный, длиннозёрный, с характерным неповторимым ароматом. В Индии и Пакистане эту разновидность риса используют на протяжении многих веков. При обработке риса басмати удаляют только самую верхнюю жёсткую оболочку, оставляя зерно целостным - так сохраняются все полезные вещества, которыми богат этот вид риса. В басмати особенно много витамина B.

Басмати варят меньше, чем обычный полированный рис, воды тоже берут меньше - чуть менее двух частей воды на одну часть риса. При приготовлении добавляют щепотку соли и чуть-чуть оливкового масла. В процессе варки рисовое зерно увеличивается только в длину, и поэтому в готовом виде имеет необычную форму. Блюдо получается рассыпчатым, ароматным, рисовые зерна сохраняют целостность и лежат «один к одному». Рис басмати подходит как в качестве самостоятельного блюда, так и для практически любого блюда восточной кухни - он просто великолепен в пловах и гарнирах!

Время выдержки этого риса басмати - 2 года. Со временем хранения зёрна становятся плотнее и ароматнее, ярче раскрывается вкус. Самым высококачественным считается именно выдержанный басмати.

Аюрведические рекомендации:

Рис басмати уравновешивает все три доши. Для вата-типа исключительно благоприятны любые виды риса с добавлением большого количества масла гхи (до 2-3 ст. ложек), для Питты можно использовать чуть меньше масла, а в порцию для Капхи – добавлять его совсем немного. Для вата доши также можно готовить блюда из риса с добавлением молока (пудинги).


Описание

Артикул:
SP00072
Вес: 
5 kg
1 680 руб.
Заголовок:
Рис басмати Селект 5 кг